白饅頭能做成米酒嗎?

能 你的意思是不是讓饅頭有米酒的那股香氣？那是沒有問題的，少量的米酒是可以的，下面有個(gè)做饅頭的方法你可以參考一下: 1. 古船面粉450克，糖一點(diǎn)，混合。 2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘 3. 將酵母水，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。 4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團(tuán)放進(jìn)容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發(fā)。

白酒發(fā)面饅頭家常做法?

如果面還沒有發(fā)好又急于蒸饅頭時(shí)，可在面塊上按一個(gè)坑窩，倒入少量白酒，用濕布捂幾分鐘即可發(fā)起。若仍發(fā)得不理想，可在饅頭上屜后，在蒸鍋中間放一小杯白酒，這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。

木饅頭能用白酒浸泡吃嗎?

不推薦使用白酒浸泡木饅頭食用。白酒含有酒精成分，長(zhǎng)時(shí)間浸泡可能會(huì)導(dǎo)致木饅頭變得過于酥軟或糊化，影響口感和食用安全。此外，白酒的酒精濃度較高，可能會(huì)對(duì)木饅頭的原有風(fēng)味產(chǎn)生干擾。建議選擇適合的食用方式，如蒸、煮或烤，以保持木饅頭的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

白酒能代替酵母粉發(fā)面蒸饅頭嗎?

白酒不可以，米酒可以，做法如下： 主料：面粉500g 輔料：米酒適量 1、面粉中放入米酒適量的溫水。 2、活成軟硬適中的面團(tuán)，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。 3、發(fā)好的面。 4、在案板上揉勻。 5、下成大小適中的劑子。 6、把下好的劑子，揉成園饅頭，醒10分鐘。 7、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽后，改中火蒸20分鐘。 8、蒸好的饅頭。